| Lezione 1 | Alimentazione |
| Lezione 2 | Metodologia dell’abbinamento - successione dei vini e dei cibi |
| Lezione 3 | Gli antipasti |
| Lezione 4 | Primi piatti, salse e condimenti |
| Lezione 5 | Il pesce |
| Lezione 6 | Le carni |
| Lezione 7 | Verdure, funghi, tartufi |
| Lezione 8 | I Salumi |
| Lezione 9 | I Formaggi |
| Lezione 10 | I Dolci |
| Lezione 11 | Cucina del territorio |
| Lezione 12 | Il Sommelier e la tavola |
| Lezione 13 | Lezione di ripasso teorico |
| Lezione 14 | Lezione di ripasso pratico |
| Lezione 15 | prova scritta di esame |
| Lezione 16 | prova pratica e orale di esame |
La nostra delegazione organizza almeno 2 corsi per ogni livello ogni anno.
In questo momento i corsi sono in svolgimento e ancora non è stata ufficializzata la data del prossimo.
Prova a controllare questa pagina tra un po' di tempo oppure richiedi di essere avvisato alla pubblicazione di un nuovo corso.
avvisamiL'esame di terzo livello può essere ridato, in una qualsiasi Delegazione FISAR senza reiscriversi al corso, nell'arco di 1 anno dalla data dell'esame previsto originariamente. Per tale evenienza è previsto un costo di diritti di segreteria di 50 euro.
Sì, l'attestato di partecipazione viene rilasciato a chi abbia frequentato almeno il 70% delle lezioni; al terzo livello con il superamento dell'esame scritto e orale si ottiene l'attestato di qualifica Sommelier.
Normalmente le lezioni hanno una durata di circa 2,30 ore, facendo attenzione a contenere e spezzare la parte teorica per non affaticare troppo i corsisti.
