| Giorno | ora | Lezione |
| Mercoledì 14 Ottobre | 21:00 | Le funzioni del sommelier |
| Mercoledì 21 Ottobre | 21:00 | Fisiologia dei sensi |
| Mercoledì 28 Ottobre | 21:00 | Analisi sensoriale |
| Mercoledì 4 Novembre | 21:00 | Viticultura |
| Mercoledì 11 Novembre | 21:00 | Vinificazione 1 |
| Mercoledì 18 Novembre | 21:00 | Vinificazione 2 |
| Mercoledì 25 Novembre | 21:00 | Vini Spumanti |
| Mercoledì 2 Dicembre | 21:00 | Vini speciali |
| Mercoledì 9 Dicembre | 21:00 | Vini passiti e particolari |
| Mercoledì 16 Dicembre | 21:00 | Legislazione Vitivinicola |
| Giovedì 7 Gennaio | 21:00 | La Birra |
| Mercoledì 13 Gennaio | 21:00 | I Distillati |
| Mercoledì 20 Gennaio | 21:00 | Ripasso |
| Mercoledì 27 Gennaio | 21:00 | Test di verifica |
Direttore di corso: Azzurra Denarosi E-mail: azzurra.denarosi@gmail.com
