| Giorno | ora | Lezione |
| Lunedì 19 Ottobre | 21:00 | Le funzioni del sommelier |
| Martedì 29 Settembre | 21:00 | Fisiologia dei sensi |
| Lunedì 12 Ottobre | 21:00 | Analisi sensoriale |
| Martedì 13 Ottobre | 21:00 | Viticultura |
| Martedì 20 Ottobre | 21:00 | Vinificazione 1 |
| Martedì 27 Ottobre | 21:00 | Vinificazione 2 |
| Martedì 3 Novembre | 21:00 | Vini Spumanti |
| Martedì 10 Novembre | 21:00 | Vini speciali |
| Martedì 17 Novembre | 21:00 | Vini passiti e particolari |
| Martedì 24 Novembre | 21:00 | Legislazione Vitivinicola |
| Martedì 1 Dicembre | 21:00 | I Distillati |
| Mercoledì 8 Dicembre | 21:00 | La Birra |
| Lunedì 14 Dicembre | 21:00 | Ripasso |
| Giovedì 17 Dicembre | 21:00 | Test di verifica |
Direttore di corso: Doina Spataru E-mail: doinaspataru71@gmail.com
