| Giorno | ora | Lezione |
| Giovedì 25 Settembre | 21:00 | Le funzioni del sommelier |
| Martedì 30 Settembre | 21:00 | Fisiologia dei sensi |
| Martedì 7 Ottobre | 21:00 | Analisi sensoriale |
| Martedì 14 Ottobre | 21:00 | Viticultura |
| Martedì 21 Ottobre | 21:00 | Vinificazione 1 |
| Martedì 28 Ottobre | 21:00 | Vinificazione 2 |
| Martedì 4 Novembre | 21:00 | Spumanti |
| Sabato 8 Novembre | Visita in cantina | |
| Martedì 11 Novembre | 21:00 | Vini speciali |
| Martedì 18 Novembre | 21:00 | Vini speciali e compendio |
| Martedì 25 Novembre | 21:00 | Legislazione |
| Martedì 2 Dicembre | 21:00 | I Distillati |
| Martedì 9 Dicembre | 21:00 | La Birra |
| Martedì 16 Dicembre | 21:00 | Ripasso |
| Giovedì 18 Dicembre | 21:00 | Esame finale |
Direttrice di corso: Doina Spataru E-mail: doinaspataru71@gmail.com
